金秋桃是山西省农科院果树研究所经过20多年的努力，选用优良单系自然实全苗种选育。2003年9月经过山西省科技厅组织的专家鉴定委员会的鉴定。在同类产品的研究中，具国际先进水平。金秋桃果实近圆形，平均单果重186.7克， 果重487.0克，果实纵横径为6.9厘米X7.0厘米，果颈突起，有果尖，缝合线浅，果皮底色金黄色，阳面有片状绛红色，着色面积达60%以上，果皮不易剥离，果肉金黄，致密，果肉内无红色素，可溶性固形物含量13.0-15.0%，粘核，鲜食品质优良，罐藏品质上等，果实9月中下旬成熟，果实发育期150-160天，属于特晚熟类型。该品种丰产性好，定植后第二年即可挂果，二年生平均株产12.5公斤，亩产量可达650公斤，适宜在长治地区及适宜大久保桃的栽植地区发展，市场前景广阔。

桃树的栽培管理技术桃树的外观整形以及修剪桃树的外观整形桃树在生长的过程中对于阳光的需求量较大，再对树木进行整形的过程中可以选择自然开心形，当树木长到60cm左右是，需要在40～60cm之间枝干培养相应的侧枝，使得侧枝能够更好地利用植物生长的空间，提高受光程度，使得光合作用的面积扩大，以此更好地促进桃树的生长，加快开花结果的速率。桃树的栽培管理技术桃树在起初种植生长的过程中，需要采取修剪的技术对于树木的长势进行调整，以此来加快桃树开花结果的时间。在6月份至8月份这段时间进行疏梢以及剪梢，使得树木光照更加充足，以此来植物种植成果的速率。
桃树的管理技术分析桃树种植之后的两年内，可以在桃树林间实行间作，比如可以种植大豆和花生等作物，起到以耕带抚的作用。但是需要选取矮脚作物，要留出桃树种植的树盘。

建园时深挖定植坑或定植沟 在丘陵岗坡地采用长、宽、深均为1米的定植坑栽植桃苗，而在平地则采用宽、深均为1米的定植沟栽植桃苗，几年来桃树的生长十分良好。 选择适宜优良桃品种 桃树苗以施基肥为主，并适期追肥9～10月秋施基肥，肥料以腐熟的农家有机肥为主，同时在基肥中结合增施氮、磷、钾等肥，施肥方法以环状沟施为 主，分4次追肥，即花前追施氮，花后1周内追施氮磷钾，果实硬核期追施磷钾，果实采收后追施磷钾。另外进行2～4次叶面追肥，前期以 0.3～0.5尿素液为主，后期以0.2～0.3钾液为主。 加强无花粉桃品种的授粉工作 对无花粉的品种除种植时按1∶3～4的比例配置授粉树外，在盛花期开展人工授粉工作，以提高果树苗坐果率。 合理疏花疏果，控制负载量 一般疏花在盛花初期进行，主要疏除早花、迟花、畸形花等，留花距离均匀、布局合理；疏果时期宜早不迟，疏果时长果枝留3～4个果，中果枝留2个果，短果枝留1个果，但在生产上要根据品种、树势灵活掌握。